Dal 21 al 22 Novembre 2026
Centro storico di Gravina in Puglia
La 14ª Sagra del Fungo Cardoncello di Gravina in Puglia si svolge il 21 e 22 novembre 2026 nel centro storico. La Pro Loco presenta l’appuntamento attraverso Cardoncello on the road, dedicando due giornate al gusto, alle tradizioni e alla cultura gastronomica della Murgia. È un fine settimana da associare alla scoperta della città, scegliendo il ritmo della visita intorno alle proposte degli operatori.
Il cardoncello è il tema che tiene insieme la manifestazione e il suo legame con il territorio. La sagra invita a guardare un prodotto come punto di partenza per conoscere una cultura alimentare: l’assaggio può accompagnarsi alle domande su preparazioni e provenienza, con l’attenzione rivolta a chi presenta e racconta le proprie proposte.
Le due giornate permettono di scegliere fra una visita concentrata e un soggiorno più lungo. Il centro storico indicato dall’organizzatore è l’ambito della manifestazione; la mappa serve a raggiungere la zona e non assegna una specifica postazione agli espositori. Per l’arrivo agli stand conviene seguire le indicazioni pubblicate dalla Pro Loco e quelle predisposte sul posto.
Una passeggiata può alternare le soste gastronomiche all’osservazione del tessuto urbano, senza dare per comprese visite guidate o ingressi ai luoghi culturali. Chi desidera organizzare anche questa parte della giornata può rivolgersi alla Pro Loco, il cui recapito è riportato fra le informazioni pratiche, e verificare separatamente disponibilità e condizioni.
Prima di partire è utile controllare gli aggiornamenti dell’organizzatore; per consumazioni e acquisti fanno riferimento le proposte effettivamente disponibili durante la sagra. In presenza di esigenze alimentari specifiche chiedi agli operatori ingredienti e modalità di preparazione prima di ordinare. Dedica tempo alla scelta delle soste: il filo conduttore del cardoncello permette di osservare come un prodotto locale venga interpretato, senza presumere un menù unico o un percorso di assaggi prestabilito.
La storia di Gravina si legge nella pietra: la Pro Loco racconta le chiese rupestri scavate nel tufo, il Ponte dell’Acquedotto, la Biblioteca Finia e la cattedrale. Piazza Notar Domenico conserva la fontana delle Quattro Fontane, legata all’approvvigionamento idrico della città. Sono riferimenti per proseguire la scoperta del centro e del paesaggio della gravina, verificando separatamente aperture e accessi ai singoli luoghi.
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